Un cava del Baix Penedès, de la Població de Sant Marçal, elaborat per un celler amb una llarga tradició i història. Es tracta del Oriol Rossell Mític 1908 Gran Reserva Brut Nature. Un cava de cupatge de 60% Xarel·lo i 40% Macabeu, dues de les tres varietats principals d'elaboració del cava i que compta amb 36 mesos de criança en ampolla. El Macabeu surt de la parcel·la de Les Cerveres de la qual elaboren un altre vi tranquil i el Macabeu surt de la parcel·la La Sínia, plantada l'any 1952. Un altre punt afegit d'aquest cava és que elaboren i treballen amb viticultura ecològica i veremen en caixes de 20 kg, fet que fa que el raïm no s'esclafi entre ell i faci rebentar els grans. Un gran reserva d'alt nivell molt equilibrat amb notes aromàtiques típiques del cava.