El mateix celler defineix aquest vi com una versió renovada i millorada del seu Picapoll. Provinent de la parcel·la de vinya amb el nom de La Tapiada on hi apliquen una viticultura respectuosa i meticulosa per aconseguir poca producció però de gran qualitat. Transporten el raïm de la vinya al celler en un temps de 2 minuts on el tracten elegantment per vinificar-lo i aconseguir aquest peculiar Picapoll que denota i que com diuen ells és "La màxima expressió del nostre expressionisme". La majoria del most fermenta en tines d'acer inoxidable, mentre que un 10% ho fa en bótes de roure francès i durant 3 mesos se l'hi aplica un treball amb lies. Un cop finalitzat s'encaixa amb la part fresca que ha passat per Inox i surt un producte equilibrat i definitiu.