En la localidad de Cambados (Pontevedra) se alza el Pazo de Fefiñáns, un palacio renacentista del siglo XVI donde se encuentra la Adega (bodega) de Fefiñanes, de donde sale este pequeño tesoro de las Rias Baixas. Las viñas de Albariño situadas en el Valle del Salnés des de 1995 nos ofrecen este monovarietal de libro que fermenta en barricas bordelesas donde a continuación también proceden a hacer su crianza durante 3 meses y posteriormente 3 meses más en depósitos de acero inoxidable. De aquí sale un vino lleno de notas sutiles como la manzana o algún cítrico. Os recomendamos acompañarlo con un arroz de bogavante, pescado al horno, carne blanca o cocina japonesa. Cuenta también con una gran capacidad de envejecimiento y mejorará con el paso del tiempo. Como dicen en la bodega; 1583 razones para entender y disfrutar este vino.