En la Calle Real de Rueda, en Castilla y León encontramos la bodega donde elaboran este vino con una filosofía de mínima intervención y con respeto por el medio ambiente y el ecosistema que rodea sus viñas. Des del año 1974 que introdujeron la Sauvignon Blanc en la zona procedente de la región francesa del Loire la trabajan y nace este vino monovarietal. De estas cepas de unos 25 años de edad salen estas uvas que fermentan en tinas de acero inoxidable y posteriormente trabajan con sus lías, que aumentan la sensación de volumen en boca. Un vino lleno de aromas con notas como hierba, fruta fresca y cítricos. Ideal para un aperitivo o un plato de pasta o marisco.